选用牛肋脊部位的肉，口感细嫩多汁是牛排中不可多得的上品。招牌沙朗牛排累计销售800万+片

选自牛只肋脊部柔嫩的牛肉，油花多且分布均匀与白兰地火焰的碰撞，兼具视觉与舌尖的奇妙体验。

推荐成熟度：高温锁边，锁住汁水3成熟，300度石烧现煎烹饪，每面30秒黄金时间，7成熟口感最佳。

不可多得的宝藏部位；板腱部位又称牡蛎肉，中间有一条白色的肉筋，口感弹牙，爆汁耐嚼，更是奶香味足。